- E251
- Название: Нитрат натрия, Азотнокислый натрий(SODIUM NITRATE)Использование в России: РазрешеноОсновные функции: Консервант, фиксатор окраскиСтепень опасности: Опасен Канцероген.Вредное действие, противопоказания: Повышенное артериальное давление, ухудшает передачу кислорода в крови.Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей.Дополнительная информация: Запрещён во многих странах.
Пищевые добавки. Gray Wolf. 2010.